Haverá por aí algum(a) adepto(a) desta doce tentação?!

Tarte de Castanhas // Chestnut Pie

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada ou folhada;
• 400g de castanhas;
• 150 ml de leite;
• 2 colheres de chá de erva-doce;
• 1 colher de chá de maizena;
• 4 ovos;
• 100g de açúcar;
• Raspa de meio limão;
• Água;
• 1 pau de canela;
• Açúcar em pó e sal q.b.
• Papel vegetal
• Manteiga para untar a forma
  

Preparação:

Dê um corte com uma faca em todas as castanhas. Num tacho, coloque as castanhas e tape-as com água. Adicione o sal e o pau de canela, deixando-as cozer durante 30 minutos.

Depois de cozidas atire-lhes a casca e a pele tendo o cuidado de reservar 6 castanhas inteiras (também sem casca e pele).

Num recipiente alto, coloque as castanhas descascadas, o leite, os ovos e a raspa de limão. Passe todo este preparado com o triturador até obter um creme liso.

A este creme junte a erva-doce e o açúcar e mexa bem.

Por fim, junte a farinha maizena e incorpore tudo muito bem. Barre a tarteira com a manteiga, cubra com o papel vegetal e barre novamente.

Leve a forno médio/brando durante aproximadamente 30 minutos e quando a massa estiver dourada, retire-a, desenforme-a e polvilhe com açúcar em pó.

Decore com 3 castanhas inteiras e rale as restantes decorando o topo da tarte.

BOM APETITE!