A importância de uma boa noite de sono no processo de perda de peso

Diversos estudos efectuados no decorrer dos últimos anos têm apontado para uma forte correlação entre o número de horas dormidas diariamente e o índice de massa corporal. Em diversas pesquisas, como foi aquela efectuada na Escola de Medicina da Virgínia ocidental, comprovou-se que, geralmente, indivíduos com um índice de massa corporal mais elevado costumavam dormir menos horas por dia do que aqueles com um peso recomendado. A nível geral, o estudo concluiu que, pessoas mais gordas, dormiam 1,8 horas a menos do que as pessoas mais magras, o que levou os pesquisadores a acreditar que o número de horas dormidas diariamente exerce, de facto, um impacto directo no peso de uma pessoa.

A ausência de uma boa noite de sono contribui para que o organismo aumente os níveis de produção de cortisol, hormona potenciadora de stress que, para além de causar um aumento significativo do apetite, também favorece a acumulação de gordura corporal.

Durante o sono também ocorre a libertação de uma hormona conhecida como leptina, que mais não é do que uma substância química dotada de um forte poder inibidor do apetite, o que contribui para favorecer um consumo mais regrado de alimentos durante o dia.

Uma boa noite não significa dormir em excesso, mas sim dormir as horas necessárias para conferir ao seu organismo todo o descanso necessário à manutenção de uma boa qualidade funcional. É difícil determinar o número de horas que se deverá dormir, na medida em que tal poderá estar altamente dependente de diversos factores, como é o caso da idade e estado de saúde de cada individuo. No entanto, para adultos, o aconselhável é que durmam entre 7 a 8 horas por dia. Tudo o que seja mais ou menos do que isso poderá originar repercussões negativas para a saúde.

Fonte: Emagrecer Hoje

Dicas na cozinha e correção de maus hábitos!

Corrigir velhos hábitos pode ser muito mais difícil do que aprender - do começo - a forma correta de fazer as coisas. Mas quando o assunto é evitar a proliferação de bactérias, todos os cuidados são necessários.

1° erro: Lavar as carnes debaixo da torneira

Primeiro, você perde nutrientes. A carne fica esbranquiçada.
Segundo: a contaminação que existe vai aumentar, porque aumenta a quantidade de água e as bactérias vão penetrar mais ainda.
A única carne que se lava é o peixe e só para tirar escamas e a barrigada.

2° erro: Colocar detergente direto na esponja, o que leva ao exagero

O detergente nunca deve ser colocado direto na esponja.
Vai ser muito difícil enxaguar todo esse detergente.
O resto de detergente que fica junto com os alimentos pode no futuro dar um problema para a sua saúde.
Para limpar sem exagero, você precisa apenas de oito (8) gotas de detergente em um litro de água.

3° erro: Usar tábua de carne de madeira

Na tábua de madeira as bactérias ficam te aplaudindo!
Tábua tem que ser de plástico ou vidro.

4° erro: Sobre guardar comida quente na geladeira

Este é um dos um dos mitos mais difundidos entre as donas de casa...
Não há erro em guardar comida quente na geladeira.
O único problema é que vai aumentar um pouquinho o consumo de energia,
mas não vai estragar a geladeira de modo algum.
Porém ...

5° erro: Guardar comida quente na geladeira com o recipiente tapado

O ar frio vai bater na tampa.
Vai demorar muito para resfriar e as bactérias vão adorar!
Então, coloque tudo destapado.
Depois de duas horas você pode fechar.

6° erro: Furar a lata de leite condensado e utilizá-la várias vezes

As pessoas pegam a lata de leite condensado e fazem dois buraquinhos, um de cada lado.
Sai leite condensado por um lado mas, pelo outro, entra uma porção de bactérias.
Abra a lata inteira e passe o leite condensado para um recipiente que pode ser de plástico ou de vidro.
Sirva sempre com uma colher; depois tampe e guarde na geladeira.

7° erro: Ignorar as formigas

Quando se fala em doce, a gente não pode esquecer as formigas.
Você provavelmente não se importaria se encontrasse uma formiguinha em cima do seu bolo, não é?
Doutor Bactéria:
E se fosse uma barata?
Marina Scherb, de 12 anos: Aí eu não como.
Doutor Bactéria: Se a gente pegar uma barata, matar essa barata, deixar no meio da cozinha, no dia seguinte, cadê a barata?
Marina: Sumiu.
Doutor Bactéria: Quem levou?
Marina: As formigas...
Doutor Bactéria: A mesma que estava em cima do bolo?
Marina: É, né?...
Doutor Bactéria: As formigas são consideradas até maiores agentes transmissores de bactérias do que a própria barata.
Doce com formiga só pode ter um destino: a lata de lixo.

8° erro: Soprar velinhas do bolo de aniversário

Este é um péssimo mau hábito.
Testes comprovam que o bolo fica contaminado por bactérias de saliva.
Essas bactérias produzem uma toxina que podem ocasionar
aquelas intoxicações com 24 horas de vomito e mal-estar.
Evite, também, deixar o bolo fora da geladeira.

Fonte: http://leonildaphotmailcom.blogspot.com/2010/03/8-erros-na-cozinhadr-bacteria.html

Entre no espírito natalício confecionando uma das iguarias mais tradicionais do panorama Regional!

Carne Vinho e Alhos | Pork with wine & garlic
Ingredientes:

- 1 kg carne de porco;
- Dentes de alho q.b.;

- 1 folha de louro;
- 1 ramo de segurelha;
- 2 dl de vinho branco;
- 1 dl de vinagre;
- Sal grosso e pimenta da terra q.b.
Preparação:
Corte a carne aos cubos e deixe a marinar, durante dois a três dias, com o vinho, o vinagre, os dentes de alho, a segurelha, o louro cortado em pedaços, o sal e a pimenta.
Frite a carne na marinada que depois será acompanhada por pão de casa fatiado e frito na mesma gordura da cozedura.
Bom apetite!

Sabia que as nossas Trufas de Vinho Madeira têm um look ainda mais apelativo?!

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Alteramos ligeiramente o seu sabor para que além de corresponderem às vossas expetativas, ainda as consigam superar. Prove-as e diga-nos de sua justiça <3

 

★ Já conhece os nossos Menus do Snack-Bar?! ★

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Não?! Então aqui ficam! Veja e...delicie-se!

Mais uma deliciosa tentação disponível no Bar Restaurante Estrela...

Já conhecem a nossa mais recente novidade?!

Trufas de Pistachio com chocolate branco...uma verdadeira delícia! Experimentem e digam-nos de vossa justiça!

Menus de natal e corporativos inteiramente a seu gosto!

★ Connosco, pode criar o seu Menu de Natal/Grupo a gosto! ★

Das opções que disponibilizamos abaixo, envie-nos a sua preferência por mensagem ou por email para: bar.rest.estrela@facebook.com e responderemos assim que possível com o nosso me

lhor preço, de acordo com as suas escolhas e o número de pessoas indicadas! :)

★ Entradas (opcional):

- Bolo de caco com manteiga de alho;
- Queijinho fresco marinado em azeite e ervas aromáticas;
- Melão com presunto.

★ Carnes:

- Espeto de salsichas;
- Espeto de frango;
- Espeto de carne vinho em alhos;
- Espetada regional.

★ Acompanhamentos:

- Milho Frito;
- Batata Frita;
- Salada;
- Arroz

★ Sobremesa à escolha:

- Salada de fruta;
- Pudim de maracujá;
- Mousse de chocolate caseiro;
- Pudim de vinho Madeira.

Faça JÁ a sua reserva! :)

Pssttt já conhecem as nossas Especialidades?!

Já conhecem as nossas especialidades?!

Saibam o que tanto gostamos de confecionar, especialmente para si <3

http://pinterest.com/barrestestrela/algumas-das-nossas-especialidades-some-of-our-spec/

Receita muito consensual...haverá alguém que não goste de Espetada?!

Espetada à Madeirense // Traditional meat skewer

- 1 kg de Lombo de vaca
- sal grosso e louro q.b.
- 2 cabeças de alho

Corte a carne aos cubos, tempere-a com sal, alho e o louro. Espete a carne nos espetos de louro ou de alumínio. Tempere com sal grosso e quando as brasas, sacuda o excesso de sal.

Bom apetite!

Salada com Romã, quem gosta?!

Salada com Romã

• Serve: 7 pessoas;
• 1 porção = 155 gr;
• Calorias por porção: 130 kcal;

Ingredientes

• 1 cebola cortada em rodelas bem fininhas;
• 1 cenoura grossa ralada;
• 1/2 kg de peito de peru cozido e desfiado;
• Sementes de 2 romãs;
• 1 pé de alface;
• 30g de passas;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Sumo de 1/2 limão;
• Pimenta e sal a gosto;

Modo de preparação:

Comece por cozinhar muito bem o peru, juntando apenas água e sal. Quando estiver pronto, deixe esfriar, e de seguida desfie-o cuidadosamente, colocando-o de parte logo de seguida.

Retire as sementes da romã, e misture-as com todos os outros ingredientes. À parte, prepare o tempero, misturando o sal, a pimenta, o azeite e o sumo de limão. Este molho poderá ser servido à parte ou polvilhado por cima da salada.

Fonte: Emagrecer Hoje

Momentos 5 Estrelas, só no Bar Restaurante Estrela ★

Muito boas tardes a todos.

Já conhecem os nossos "Momentos 5 ESTRELAS"?! Não?! Então visite-nos já no link abaixo e dê-nos o prazer de ser nosso seguidor no Pinterest!

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